什么是龙须菜 龙须菜为什么开水一烫就化了

       因为龙须菜是大量的纤维素组成,特别容易熟,一般开水烫两分钟就熟了。龙须菜最早是属于野菜类型,用开水很容将其煮化,在烹饪的时候一定要把握时间,煮龙须菜的时候要先用清洗洗一下,加入少量的食盐,去除腥味,也可以杀死龙须菜中的细菌。
一、吃龙须菜有什么好处
龙须菜里面有特别多有益于人体健康的矿物质和微量元素,可以很好地给人体补充能量和维生素。龙须菜味道干涩,是一种寒性植物,可以帮助软化血管,具有助消化、排肠毒、降血压的功效,如果身体积食比较严重,肠胃功能不好,喜欢长青春痘,可以早晚多吃一些龙须菜,这些症状都会有效的改善。
龙须菜里面含有很多的糖分,可以增强人体免疫细胞功能,更能修复损伤的细胞,可以使人的抵抗力大大增强,对于患病者是非常好的食物。龙须菜能抑制病毒和细菌的滋生,可以控制异常细胞的生长,有效的增强人体肌能,可以达到清洁肾脏的功能,能有效的排除血管内的毒素垃圾,更是有美容养颜的效果。
二、龙须菜怎么吃
龙须菜平时并不是很普遍的家常菜,很多人都不知道怎么做好吃,龙须菜的营养价值是非常高的,少量的吃龙须菜对身体很有帮助。龙须菜可以炝着吃,首先需要准备小米辣、小葱和蒜,用清水清洗干净切好备用,把龙须菜用开水烫两分钟捞出,把切好的辅料倒在龙须菜上,加入适量的调味品盐、鸡精、味精、糖,热锅烧油,将热油倒在龙须菜上,搅拌均匀就可以食用了。
        龙须菜的做法还有很多种,比如龙须菜可以和鸡蛋炒着吃,这里要注意,龙须菜和鸡蛋必须先分别炒熟之后再合在一起炒,因为这两种食物都比较容易熟,很容易把龙洗菜炒化,把鸡蛋炒老了。取两颗新鲜鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀然后备用,龙须菜用开水烫两分中,烫熟备用,然后开始炒鸡蛋,等待鸡蛋熟了放入龙须菜,反翻炒30秒就可以出锅了,这里也可以根据个人口味增加一些调味料。

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